TIRAMISU

Bahan :

250gr mascarpone cheese 500ml double cream 1 sdt essens vanilla 4 kuning telur 100 gr gula pasir 2 pak lady finger (ato egg drops) rhum 50ml (bisa diabaikan) kopi

Alat-alat yang dibutuhkan :

Kompor Kulkas 1 mangkok berukuran besar , volume min. 1L 1 mangkok lagi agak kecil saja dari kaca/logam untuk men-tim Panci yang bisa memuat mangkok yang kecil

Cara membuat :

• Double cream dimixer di mangkuk besar sampe agak kental, lalu masak air di panci besar

• Di mangkuk lain kuning telur, gula dan esens vanila diaduk di atas panci yang airnya telah mendidih (supaya kuning telurnya mateng)

• Sementara itu masukkan mascarpone cheese ke mangkuk double cream, mixer lagi sampai kental, lalu campuran kuning telur-gula dimasukkan kedalamnya, aduk lagi

• Bikin kopi panas, lalu lady fingersnya dicelupin 2-3 detik, lalu susun dalam loyang (kaca ato keramik)

• Tutup dengan adonan cream hingga tertutup seluruhnya.

• Susun lagi lady fingers diatasnya, tutup lagi dengan adonan cream sampai habis.

Setelah itu taburi dengan bubuk coklat, dan dimasukkan ke dalam kulkas sampai dingin.