Box Car Racer - There Is

Angels and Airwaves - Breathe

Chocolate Strawberry

Ingredients:
Cake:
- 115 gr tepung terigu
- 75 gr oats (quick cooking)
- 50 gr cokelat bubuk
- 300 gr gula pasir halus
- 1 sdt soda kue
- ¼ sdt garam
- 275 ml kopi, dinginkan
- 1 sdm vinegar/air jeruk lemon
- ½ sdt vanili
- 250 ml putih telur (dari 7 butir telur)

Frosting/Pelapis:
- 100 gr krim bubuk
- 100 ml susu non fat yang dingin
- 150 ml yogurt non fat rasa strawberry
- 150 ml selai strawberry

Hiasan:
- Strawberry segar

Directions:
Peralatan khusus: 2 loyang bundar diameter 20cm, tanpa olesan minyak

• Panaskan oven pada 170derajat celcius

Cake:
- Campur tepung, 150g gula pasir, oats, coklat bubuk, soda kue dan garam dalam mangkuk yang besar. Aduk rata, sisihkan
- Taruh kopi, vinegar dan vanili dalam mangkuk ukuran sedang, aduk dan sisihkan
- Kocok putih telur dengan kecepatan tinggi sampai terbentuk puncak2 tumpul jika pengocok diangkat. Masukkan sisa 150 gula pasir secara bertahap ke dalam putih telur. Kocok sampai terbentuk puncak2 runcing dan kaku jika pengocok diangkat. Sisihkan.
- Tuangkan adonan kopi ke dalam campuran tepung, aduk dengan whisk sampai rata. Masukkan 1/3 bagian putih telur, aduk dngan whisk atau spatula. Masukkan sisa putih telur dengan cara yang sama.
- Tuan adonan ke dalam 2 buah loyang yang telah disiapkan. Panggang selama 25-30 menit sampai matang. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin dalam loyang. Setelah dingin, lepaskan sisinya dengan pisau lalu balik loyang di atas nampan.
- Bagi masing kue jadi 2. lapisi selai stroberi, lalu tumpuk kue menjadi 4

Frosting:
- Kocok krim bubuk dengan susu dingin sampai mengental dan mengembang. Masukkan yogurt ke dalam adonan whipped cream, aduk dengan spatula.
- Lapisi permukaan dan sisi kue dengan frosting. Hiasi dengan stroberi.

Mocca Cake

Mocca Cake
Bahan :
15 butir telur ( 400cc, buang sisa putih telur)
200 gr terigu
250 gr mentega cair ( bisa dimix dengan butter)
350 gr gula pasir halus
2 sdm kopi instant dicairkan dengan 1 sdm air panas, dinginkan
1 sdm susu bubuk
1 sdt baking powder
1/2 sdm emulsifier
1 sdm mocca pasta

Cara membuat :
panaskan oven suhu 350′F atau 180′C, digunakan loyang 28 cm
Ayak terigu dengan baking powder, susu bubuk sebanyak 3 kali.
Kocok telur dengan gula sampai gula larut masukkan emulsifier, kocok sampai kaku.
Campurkan mocca pasta dengan mentega cair.
Campurkan terigu berseling dengan campuran mentega kedalam telor kocok sambil dimixer pelan2 sampai campur.
Tuang pada cetakan yang sudah diolesi margarine dan ditaburi tepung.
Oven selama 45 – 60 menit, atau sampai matang.

Melted Chocolate Cake

Melted Chocolate Cake

75 gr butter
65 gr dark cooking chocolate (DCC)
2 butir telur
40 gr gula
80 cc susu
20 gr coklat bubuk

Directions:
1. DCC dan butter dicairkan
2. Aduk telur dan gula pake whisker, kemudian tambahkan susu sedikit demi sedikit, tambahkan DCC+butter cair tadi.
3. Setelah tercampur rata, tambahkan coklat bubuk, aduk sampai tercampur rata.
4. Tuang dalam cetakan kecil kecil yg sudah diolesi mentega. (Aku tuang ke cetakan muffin, jadinya 4 cake doang )
5. Panggang 200 derajat C selama 11 menit.
6. Sajikan segera, agar tetap melted .

Cappuccino Cheesecake

Cappuccino Cheesecake
Kulit/dasar:
Sponge cake ukuran 20 x20 cm, cetak bulat dengan cutter cake
Cappuccino cheesecake:
300 gr cokelat masak putih/white cooking chocolate, cincang
250 ml double cream/krim kental
750 cream cheese/keju krim
50 gr gula halus
¼ sdt garam halus
Larutkan, tim hingga gelatin larut:
3 sdm bubuk kopi kapucino instan
6 sdm air panas
2 sdt gelatin
Hiasan:
60 gr gula halus
200 gr cokelat blok, potong-potong
permen mutiara secukupnya

Cara Membuat:
1. Cappuccino cheesecake: tim cokelat putih dengan double cream hingga meleleh. Angkat. Dinginkan.
2. Ditempat terpisah, kocok cream cheese, gula dan garam hingga lembut. Tambahkan adonan cokelat putih, aduk perlahan hingga tercampur rata. Sisihkan.
3. Tambahkan adonan kapucino ke dalam adonan di atas, aduk rata.
4. Penyelesaian: siapkan plastik mika, bentuk bulatan. Masukkan sponge cake dan adonan cheesecake secara selang-seling hingga penuh. dinginkan dalam kulkas selama 24 jam. Sesaat sebelum disajikan, hias atasnya dengan potongan cokelat, dan permen mutiara. Taburi gula halus. Sajikan segera.
Untuk 12 porsi

Green Tea Cake

Bahan :
1 butir telur
1 kuning telur
50 gr gula pasir
40 gr tepung terigu protein sedang
¼ sdt baking powder
15 gr margarin/mentega, cairkan
2 sdm air teh hijau (2 kantung teh hijau disiram 50 ml air panas, biarkan dingin sebelum dimasukkan ke dalam adonan)
¼ sdt pasta teh hijau

Cara Membuat:
1.Campurkan telur dan gula, kocok hingga mengembang. Lalu masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak, aduk rata.
2. Masukkan margarin cair, air teh hijau dan pasta teh hijau, aduk rata.
3. Tuangkan adonan ke dalam cetakan yang telah dialasi cup kertas. Panggang selama ± 25 menit hingga matang dalam suhu 170 °C.
4. Angkat dan sajikan.

Lemon Cheesecake

Lemon Cheesecake

Bahan:
325 gr cream cheese
130 gr mentega
350 gr susu tawar cair
7 butir kuning telur
125 gr gula pasir
¼ sdt vanilla pasta
½ sdt garam halus
7 butir putih telur
1 sdt cream of tar-tar
1 sdt lemon essence

Ayak:

70 gr tepung terigu
50 gr tepung tangmien
30 gr susu bubuk

Cara Membuat:
1. Kocok putih telur, tambahkan cream of tar-tar hingga mengembang kaku. Sisihkan.
2. Campur cream chesse dan mentega. Tim hingga meleleh, tambahkan susu tawar cair sambil terus di aduk. Setelah mendidih. Angkat, dinginkan.
3. Di tempat terpisah, kocok kuning telur, gula vanilla pasta, esen lemon dan garam hingga lembut. Sisihkan.
4. Campur adonan kuning telur, putih telur ke dalam adonan cream cheese. Aduk rata. Tambahkan campuran tepung terigu, aduk perlahan hingga semua bahan tercampur.
5. Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 20 x20x5 cm beroles margarin. Panggang dalam suhu 180oC hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, potong-potong. Sajikan.
Untuk 12 Potong

Blueberry Cheese Cake

Bahan:
250gr biskuit coklat
100 gr margarine, lelehkan
½ sdt vanilli bubuk
200gr gula pasir
4 btr telur
1 sdt emulsifier
1 Kg cheese krim
250gr sour krim
100ml kahlua (bila suka)
250ml krim kental
1 sdm gula pasir
250 gr selai blueberry

Cara membuat:
1. Siapkan loyang bongkar pasang 22cm/24cm, olesi mentega. Sisihkan
2. Hancurkan biskuit hingga halus, lalu tuang margarine leleh, dan vanili bubuk, aduk rata.
3. Masukkan adonan biskuit pada loyang, ratakan dan tekan-tekan sampai padat, oven sebentar (lk. 10 menit), angkat, sisihkan.
4. Kocok gula dan telur dengan mixer kecepatan tinggi hingga naik, tambahkan emulsifier, kocok terus hingga kental, masukkan cheese krim, dan sour krim bergantian sambil dikocok terus, tuangkan kahlua (bila suka).
5. Tuangkan adonan ini kedalam loyang tadi (yg sudah beralas biskuit), lalu panggang dengan cara au bain marie selama 90 menit.
6. Angkat, dinginkan di suhu kamar hingga dingin betul.
7. Sementara itu kocok krim kental dan gula pasir hingga kental, oleskan diatas cheese cake, lalu bekukan dalam kulkas selama lk. 3 s/d 4 jam.
8. Ratakan selai blue berry diatasnya, hias dengan coklat bentukan atau buah-buahan kaleng, potong-potong , sajikan.

Strawberry Cheese Cake

Bahan : 200 ml susu cair 250 gr cream cheese 90 gr mentega tawar 6 kuning telur, kocok lepas 2 sdt kulit jeruk lemon parut ½ sdt esens lemon 200 gr putih telur 150 gr gula halus

ayak: 40 gr tepung terigu 20 gr tepung maizena

Setup strawberry (hiasan) : 700 gr strawberry ukuran kecil, bersihkan 50 gr gula pasir halus

Cara membuat:

1. Panaskan oven hingga suhu 180 °C. Siapkan 2 buah loyang oval bervolume 1,5 liter, alasi dengan kertas roti, olesi margarin, taburi terigu. Sisihkan.

2. Taruh cream cheese dan susu dalam satu wadah lalu tim di atas panci berisi air di atas kompor dengan api sedang. Aduk-aduk hingga cream cheese menjadi lembut dan tercampur rata dengan susu. Masukkan mentega, aduk hingga leleh. Angkat. Biarkan hingga adonan cream cheese hangat. Masukkan kuning telur kocok, kulit jeruk lemon parut dan esens lemon, aduk rata. Sisihkan.

3. Kocok putih telur hingga berbusa, masukkan gula halus sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga kaku.

4. Tuangi adonan susu sedikit demi sedikit sambil dikocok perlahan dengan mixer kecepatan rendah hingga rata. Masukkan tepung terigu dan tepung maizena, kocok perlahan hingga rata. Bagi adonan menjadi 2 bagian.

5. Tuang masing-masing adonan ke dalam loyang panggang selama 40 menit hingga permukaan cake berwarna keemasan. Angkat. Dinginkan. Keluarkan dari loyang.

6. Setup strawberry : masak strawberry dan gula di atas api kecil hingga berair dan strawberry lunak. Angkat. Dinginkan.

7. Hias setiap permukaan cake dengan setup strawberry. Biarkan sebagian saus mengalir ke sisi kue.

8. Sajikan hangat atau dingin.

Strawberry Cheesecake ini dapat juga dipanggang au bain marie yaitu teknik memanggang dengan air (merendam loyang berisi adonan kue ke dalam loyang yang lebih besar yang berisi air panas setinggi ½ loyang adonan kue). Tujuannya agar cake matang dalam keadaan lembab dengan tekstur yang lembut.

Beberapa tip pemanggangan dengan cara au bain marie :

1. Air dalam loyang harus mencapai setengah tinggi loyang kue.

2. Sebelum dituang ke loyang, air harus dipanaskan dulu sampai mendidih. Tapi setelah berada dalam oven, air harus dijaga jangan sampai bergolak/mendidih dan tidak masuk ke dalam kue.

3. Kalau air kurang dan yang dimasukkan tidak cukup panas, cake tidak akan matang.

TIRAMISU CHEESE CAKE

Tiramisu Cheesecake

Dasar/alas:

Sponge cake ukuran 20 x 20 cm, potong membulat

Adonan Cream:

5 sdt gelatin bubuk
5 sdt air hangat
3 sdt bubuk kopi instan
30 ml rum/liqueur
500 gr daub lecream/krim kental
600 gr cream cheese
130 gr gula halus

Hiasan:

1 sdm bubuk kopi/cokelat
chocolate chips secukupnya
100 gr buttercream/whipped cream

Cara Membuat:

1. Campur gelatin dengan air hangat, tim di atas panci berisi air hangat hingga gelatin larut. Tambahkan kopi instan rum/liqueur. Aduk rata, sisihkan.

2. Taruh double cream dalam mangkuk, letakan di atas mangkuk berisi es batu. Kocok hingga cream mengembang kaku. Sisihkan.

3. Ditempat terpisah, kocok cream cheese dengan gula halus hingga lembut. Campur adonan cream cheese ke dalam adonan double cream, aduk rata dengan spatula plastik. Tambahkan larutan gelatin dan kopi, aduk kembali.

4. Menyusun: siapkan plastik mika bentuk bulat, atur susunanya mulai dari sponge cake dan adonan tiramisu secara selang-seling. Dinginkan dalam kulkas selama 24 jam.

5. Sebelum disajikan, hias atasnya dengan butter cream. Taburi cokelat/kopi bubuk dan chocolate chips. Sajikan dingin.
Untuk 10 Porsi

TIRAMISU

Bahan :

250gr mascarpone cheese 500ml double cream 1 sdt essens vanilla 4 kuning telur 100 gr gula pasir 2 pak lady finger (ato egg drops) rhum 50ml (bisa diabaikan) kopi

Alat-alat yang dibutuhkan :

Kompor Kulkas 1 mangkok berukuran besar , volume min. 1L 1 mangkok lagi agak kecil saja dari kaca/logam untuk men-tim Panci yang bisa memuat mangkok yang kecil

Cara membuat :

• Double cream dimixer di mangkuk besar sampe agak kental, lalu masak air di panci besar

• Di mangkuk lain kuning telur, gula dan esens vanila diaduk di atas panci yang airnya telah mendidih (supaya kuning telurnya mateng)

• Sementara itu masukkan mascarpone cheese ke mangkuk double cream, mixer lagi sampai kental, lalu campuran kuning telur-gula dimasukkan kedalamnya, aduk lagi

• Bikin kopi panas, lalu lady fingersnya dicelupin 2-3 detik, lalu susun dalam loyang (kaca ato keramik)

• Tutup dengan adonan cream hingga tertutup seluruhnya.

• Susun lagi lady fingers diatasnya, tutup lagi dengan adonan cream sampai habis.

Setelah itu taburi dengan bubuk coklat, dan dimasukkan ke dalam kulkas sampai dingin.

ICE CREAM CAKE

Bahan Vanilla Ice Cream : # 500 ml fresh cream # 750 ml susu full cream # 5 kuning telor # 200 gr gula pasir # vanilla (kemaren pake vanila bean) # 1 sdt gelatin powder

Bahan Peach Ice Cream : # 500 ml fresh cream # 750 ml susu full cream # 5 kuning telor # 200 gr gula pasir # 1 sdt gelatin powder # puree peach (bikinnya dari buah peach kalengan yang diblender sampai halus, ingat ya…buahnya aja)

Cara Membuat: (Untuk vanilla maupun peach, sebenarnya sama aja…..)

• kocok kuning telor dengan sedikit gula dengan cara au bain marie sampai mengembang, sisihkan.
• panaskan susu dengan sisa gula pasir sampai mendidih…(aduk terus selama dipanaskan), kecilkan api
• masukkan 2 centong susu panas ke kocokan telor, aduk rata lalu masukkan kocokan telornya ke dalam susu sambil diaduk searah sampai adonannya mengental, (apinya kudu dijaga kecil), matikan api
• masukkan fresh cream dan gelatin, aduk rata sampai gelatin lumer semua
• dinginkan semalaman (minimal 8 jam)
• proses di ice cream maker sampai jadi…ikuti instruksi pembuatnya.

(buat vanilla ice cream, ekstrak vanillanya dimasukkan barengan dengan gelatin powder, kalo yang peach, puree peachnya masuk pas adonan mau dimasukkan ke ice cream maker (ICM))

Cara Merakit Jadi Ice cake :

• sediakan 1 buah sponge cake ukuran diameter 22 cm, belah jadi 2
• siapkan 2 loyang ukuran diameter 20 cm. alasi loyang pakai plastik lengket, biarkan sisanya menjulur keluar loyang, bikinnya 2 lapis biar kuat pas mau keluarin kuenya.
• taruh kue didasar loyang, siram dengan es krim yang baru keluar dari ICM, bekukan 2 jam
• sementara yang lapisan pertama lagi di bekukan, sejam kemudian proses lapisan berikutnya….kalo dah jadi siram di atasnya lapisan pertama..bekukan semalaman
• keluarkan ice cake dari loyang dengan cara, dihair dryer pinggir loyang dulu sampai agak hangat, terus tarik plastik lengketnya….
• siap dihias dan disajikan

Klappertart

Klappertart memiliki penampilan seperti pudding roti, tetapi lebih lunak. Cara memakannya pun bukan dengan dipotong potong seperti kue tart, melainkan disendok seperti halnya puding.

Bahan (untuk 30 aluminium cup):

• 1000 cc fresh milk
• 50 gr tepung terigu
• 50 gr tepung custard
• 50 gr maizena
• 250 gr gula pasir
• kayu manis bubuk
• 150 gr mentega
• 6 btr kuning telur -> bisa ditambah max 3 btr
• 2 btr kelapa muda
• 100 gr kenari panggang cincang

Toping :

• 6 btr putih telur
• 2 sdm tepung terigu
• 4 sdm gula pasir
• kismis direndam air hangat, peras dan ciprati rhum & kayu manis bubuk
• Kayu manis bubuk

Cara membuat : Didihkan 800 cc fresh milk dan gula pasir Larutkan tepung terigu, custard dan maizena dengan 200 cc fresh milk Masukkan campuran susu dan tepung kedalam susu panas, aduk terus sampai mengental dan meletup-letup Angkat dari api, masukkan mentega, aduk rata Masukkan kenari dan kayu manis bubuk Masukkan kuning telur satu persatu Masukkan daging kelapa muda, aduk rata Masukkan adonan kedalam cup sampai ¾ tinggi Bakar dengan cara ditim selama 15 menit dengan suhu 160° sampai ½ matang Kocok putih telur dengan mixer sambil dimasukkan gula sedikit sedikit sampai kaku Masukkan tepung terigu, aduk rata dengan spatula Semprotkan toping keatas adonan ½ matang sampai cukup tinggi, taburi dengan kismis dan kayu manis bubuk Bakar lagi sampai toping berwarna kekuningan

Resep Crème Brulee

Desert yang satu ini terbuat dari cream , telur dan susu segar. Penggemar desert yang memang menyukai rasa susu dan cream pasti menyukai Creme Bruelee. Sebaiknya disajikan dalam keadaan dingin supaya rasanya lebih lezat.

Bahan: (5-6 porsi)

• 400 ml cream fresh / sahne
• 200 ml susu segar
• 90 gr gula pasir
• 4 butir kuning telur uk sedang
• 1 butir telur uk sedang
• 1 batang vanili bourbon

Karamel:

• sedikit braun sugar

Cara membuat:

1. Belah dua vanili, kerat isinya dgn ujung pisau.
2. Campur gula, susu dan vanili (isi dan kulitnya). Panaskan diatas api (jangan dimasak). Sesekali diaduk hingga gula mencair. Biarkan sebentar hingga suhu turun.
3. Tuang cream fresh/ sahne ke dalam susu, aduk rata.
4. Di dalam wadah terpisah, campur semua telur, aduk rata dgn whisk (jangan dikocok). Setelah itu masukkan ke dalam campuran susu dan cream fresh. Aduk rata dan setelah itu disaring. Diamkan adonan selama 30 menit.
5. Tuang adonan ke dalam beberapa loyang kecil tahan panas. Lebih baik anda gunakan loyang keramik berbentuk ceper (jangan yg tebal). Panggang adonan dgn cara au bain marrie selama 40-50 menit dg nsuhu 150°c atau hingga adonan agak beku seperti puding.
6. Angkat crème brulée dan biarkan hingga suhu dingin. Masukkan ke dalam kulkas selama beberapa jam. Jika acara dessert akan dimulai, taburkan braun sugar keatasnya, lalu bakar dgn api gas khusus utk crème brulée hingga gula menjadi caramel.

Resep Trifle Cake

Makanan pencuci mulut ini biasa dihidangkan pada perjamuan malam di inggris. Jika anda memiliki strawberry dan blueberry, tidak ada salahnya mencoba membuat dessert dengan nama trifle cake ini.

Bahan I :

• 250 gr strawberry
• 100 gr blueberry
• 100 gr gula pasir
• 50 ml air

Bahan II :

• 100 gr pastry cream (fla)
• 200 gr krim kocok
• 150 gr maidera cake / sponge coklat cincang

Bahan III :

• 25 gr gula pasir

Cara membuat :

1. Masak gula pasir dengan air, tambahkan strawberry dan blueberry. Sisihkan.
2. Campur pastry cream dengan krim, kocok sampai rata.
3. Tuang setengah bahan I ke dalam mangkuk, lalu lapisi dengan setengah bahan II. Ulangi dengan bahan sisa.
4. Taburi bagian atasnya dengan bahan III, lalu bakar dengan spray gun. Hiasi dengan buah segar. Hidangkan dalam keadan dingin.

Dessert Black Forest Cherry

Doyan cokelat dan krim yang lembut? Dessert ini pasti jadi jagoan Anda. Membuatnya tidak repot dan bisa Anda tambahkan saus berry yang asam segar atau saus zabaione yang lembut sebagai pelengkap sajian. Rasanya? manis, lembut mengelus lidah!

Bahan: 20 g Bolu Cokelat 5 g Sugar Syrup/Simple syrup 20g Dark Sweet Cherry 60 g keju mascarpone 10 g Dark Chocolate Saus Zabione: 1 kuning telur 1 sdm gula pasir 10 ml air 10 ml Grand Manier Cara membuat: Saus Zabione: Kocok kuning telur, gula dan air di atas panci berisi air panas hingga kental dan pucat. Tambahkan Grand Manier, jika suka, kocok rata lalu angkat. Sisihkan hingga dingin. Aduk dengan keju mascarpone hingga rata. Sisihkan. Potong bolu cokelat bentuk oval setebal 2 mm, sebanyak 3 buah. Taruh 1 potong bolu di cetakan ring oval, olesi sirup. Untuk lapisan kedua: Taruh sepotong bolu cokelat, olesi sirup. Oleskan campuran keju hingga setebal 1mm. Beri ceri hitam. Tutup dengan sepotong bolu cokelat dan olesi sirup. Taruh campuran di atasnya. Simpan dalam freezer hingga agak keras. Lepaskan ring oval. Taburi kue dengan cokelat bubuk, hiasi dengan cokelat serut. Sajikan dengan Saus Berry dan Zabaione, jika suka.

SPAGETI BOLOGNES

Category:		Other
Style:		Italian
Special Consideration:		Quick and Easy

Description:
Pengen buat spageti yang gampang?..Berikut ini sebuah resep praktis membuat Spageti Bolognes.



Ingredients:
Bahan:
250 gr spageti
20 gr margarin
1 bawang Bombay, cincang
2 siung bawang putih, iris tipis
3 cabai hijau, iris persegi kecil
250 gr daging sapi giling (bisa diganti dengan cornet kaleng kecil)
150 gr wortel, iris bentuk dadu kecil
50 gr saus tomat
garam secukupnya
merica secukupnya
½ sendok the oregano
1 sendok the gula buatan

Directions:
cara membuatnya:

Rebus spageti sampai masak (layu dan berwarna putih), siram dengan air dingin supaya tidak lengket, tiriskan.


Saus bolognas: Panaskan margarin, tumis bawang Bombay, bawang putih, dan cabai hijau. Setelah layu, masukkan daging, wortel dan tomat, tumis sampai layu juga. Masukkan saus tomat, beri sedikit air, masak sampai kental. Bumbui dengan garam, merica, oregano dan gula buatan.
Letakkan spageti dalam piring ceper lalu siram dengan saus bolognas. Taburi dengan keju parut jika suka.
pokoknya siip dech..bisa dicoba untuk makan selingan lho...

selamat mencoba..
resep ini sudah dina coba lho...
rasanya?...emmm lumayanlah..(untuk dikampung-kampung he..he.. nggak deng ^-^ )

Macaroni Schotel

Resep kesukaan tua, muda, anak2. Cukup mengenyangkan untuk snack atau lauk makan.

Bahan:
250 gr Macaroni
1 buah bawang bombay dicincang
2 siung bawang putih haluskan
1 kaleng Corned Beef
2 kotak Maggie Kaldu Ayam
250 ml susu cair
5 butir telur, dikocok (3 butir untuk saus dagingnya, 2 butir saus putihnya)
200 gr keju parut
50 gr tepung terigu
Mentega
Garam
Gula
Merica bubuk
Pala bubuk
Saus tomat

Cara:
1. Rebus Macaroni dalam air mendidih sampai matang, beri minyak dikit supaya tdk lengket.
2. Tumis bawang bombay n bawang putih dengan mentega sampe harum baunya dan layu, masukkan corned beef, tumis sampe matang.
3. Tambahin kaldu ayam, garam, gula, merica & pala, aduk lagi, lalu masukkan saus tomat, aduk, masukkan 3 butir telur kocok, aduk rata, sisihkan.
4. Siapkan saus putihnya: lelehkan 1 sdm mentega, masukkan 50 gr tepung terigu, aduk cepat agar tdk bergumpal. Masukkan 250 ml susu cair, aduk rata hingga saus mengental, bubuhi garam, gula & merica. Angkat dr api, masukkan 2 butir telur kocok, aduk cepat hingga rata.
5. Campurkan Macaroni, saus daging-tomat & saus putih , aduk rata, tuang dlm pinggan tahan panas yg sdh dioles mentega. Taburi keju parut & keju parmesan.
8. Panggang dalam oven kira2 1 jam dengan suhu 180 derajat.

Nikmati dengan sambal botol.

Fettucini

Pertama kali tau makanan ini ketika aku melihat orang memesannya di Pizza Hut. Trus suatu waktu aku juga memesan menu ini, FETTUCINI namanya.Makanan dari Italia ini sangat khas dengan perpaduan pasta Fettucini (mirip dengan Spagetthi tetapi tampilan si 'mie' yang gepeng)dan saos carbonara.

Sekarang, aku gak perlu repot-repot nyari karena sekarang kalau aku mau makan, tinggal memasaknya sendiri.
Pssstt....kemarin pas kumpul keluarga si Fettucini ini laku keras lho. Malah sampai ada yang pesan buat akhir bulan ini.Cihuuuyy...

==================
Resep Fettucini

Bahan:

• Fettucini 250gr


• 3 lembar smoked beef


• 1/2 kaleng jamur kancing iris


• 3 sdm mentega1 buah bawang bombay cincang halus


• 3 buah bawang putih cincang


• 200ml krim kental


• 500ml susu cair


• 1/2 sdt mustard (bisa diabaikan)


• Garam,merica,gula, pala


• 150 gr keju cheddar parut
  

Cara memasak:

• Fettucini direbus, sisihkan


• Tumis bawang bombay n putih dengan mentega


• Masukkan smoked beef n jamur


• Tambahkan susu,krim,keju dan bumbu2


• Masak sampai mengental, terakhir masukkan fettucininya.


• Siap untuk disajikan

Blueberry Muffin

Bahan :

1-1/2 cup Tepung terigu
1/2 cup Gula pasir
3 tsp Baking powder
1/4 tsp Garam
1 cup Susu
1/3 cup Mentega, cairkan
1 butir Telur
Selai Blueberry (resep asli :1 cup chocolate chip)

Cara membuat :

§ Campur bahan kering.

§ Dalam wadah yang berbeda, campur telur, susu, dan mentega cair, aduk rata.

§ Tuang ke dalam campuran tepung, aduk asal rata. Masukkan dalam loyang muffin yang sudah dioles mentega. Tuang selai blueberry di tengah atau diatas adonan.

§ Panggang dalam suhu 180 derajat celcius selama 20 menit.

Resep Asli : Chocochip Muffins

Source : Muffin Mania by Cathy Prange & Joan Pauli, dari blog Vania

Puding Jelly Strawberry

bahan :
1 bungkus jelly instant
600 ml air
80 gr gula pasir
250 gr strawberry segar, haluskan
1/2 sdt pasta strawberry

cara membuat :
- masak air, gula, dan jelly instant sesuai petunjuk di bungkus jellynya.
- setelah mendidih, matikan api, masukkan strawberry halus dan pasta strawberry, aduk rata.
- tuang ke dalam cetakan yang telah dibilas air matang. (dalam keadaan basah biar ga lengket)
- dinginkan hingga beku, hidangkan dengan saus vla. (versi Bara pake saus strawberry)

Saus Vla

bahan :
500 ml susu cair
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit susu
100 gr gula pasir
2 butir kuning telur
1/4 sdt vanili

cara membuat :
- panaskan susu, tepung maizena, vanili, dan gula pasir hingga beruap.
- ambil 1 sendok sayur adoan, tuang ke dalam kuning telur, aduk rata. tuang campuran telur ke dalam campuran susu, aduk terus hingga mendidih.
- angkat, dinginkan sambil diaduk sesekali agar vla tetap licin.

source : Bara Pattiradjawane

Strawberry & Peach Trifle, Dessert Sehat Untuk Lebaran

Lebaran pasti tak lepas dari acara makan-makan bersama keluarga. Kalau hidangan utamanya sudah lumayan berat buat perut, seperti ketupat, rendang, gulai kambing, opor ayam, dan makanan lain serba bersantan, maka untuk dessertnya pilih menu yang ringan dan menyehatkan.
Dessert rendah lemak dengan paduan buah-buahan segar adalah pilihan tepat, seperti resep Peach & Strawberry Trifle berikut ini. Cara mengurangi konsumsi lemak ialah dengan menggunakan bahan-bahan yang lemak rendah. Contohnya mentega rendah lemak, susu rendah lemak, keju rendah lemak, krim rendah lemak. Atau, ganti krim dengan yoghurt yang lebih sehat.

Untuk 4 porsi
Bahan:
(waktu persiapan: 15 menit)

Adonan krim vanilla:
50 g gula pasir
150 g keju ricota rendah lemak atau light cream cheese
100 ml yoghurt
½ sdt essens vanilla

Lapisan buah:
150 g peach kalengan
150 g stroberi, potong jadi 4
½ sdm gula pasir

Cara membuat:

• Adonan krim vanilla: kocok gula pasir bersama keju ricota, yoghurt, dan esens vanilla sampai lembut. Sisihkan.Lapisan buah: potong peach bentuk dadu 1 cm, sisihkan. Panaskan stroberi dan gula di atas wajan antilengket sampai gula meleleh dan stroberi agak layu. Angkat dan dinginkan.

• Penyelesaian: susun di dasar gelas saji berurutan: 2 sdm krim vanilla, 1 sdm peach, 2 sdm krim vanila, 1 sdm stroberi. Lakukan hingga semua bahan habis.

• Tutup gelas dengan plastic wrap, simpan dalam lemari es sedikitnya selama 1 jam. Sajikan dingin.

TIP DAPUR :
Buah-buahan lain yang juga cocok dipakai dalam resep ini di antaranya, mangga, pisang, nanas, jeruk mandarin, buah naga atau plum.

TIP SEHAT:

• Stroberi dan aneka buah tropis merupakan sumber vitamin C yang prima, kaya mineral, serat, dan zat antioksidan.

• Selain proteinnya lebih mudah di cerna tubuh, yoghurt juga berperan dalam mengontrol pertumbuhan bakteri jahat di dalam usus besar. Yoghurt juga membantu mengatasai gangguan kesehatan pada pencernaan.